Buscar la raó comporta sempre trobar la realitat, i la de Masia Duch rau en la il·lusió i la passió per la qualitat del vi, que va saber comunicar la família materna en les seves vinyes de principis del segle passat.
La família paterna contribueix al fet d’elaborar oli a partir de llavors de raïm, un oli de grans qualitats que s’ha revelat com a bàsic en productes de cosmètica i dietètica.
Amb aquests antecedents i la conjunció d’unes terres d’excepció i un somni, comença el camí als anys vuitanta de formació i d’informació. Visita a certàmens, incursions a França i Itàlia, una lectura reflexionada i l’estudi de textos i de bibliografia especialitzada.
Amb el fet de gaudir d’quests coneixements, units a la fertilitat del sòl i a l’excel·lent climatologia, la virtualitat comença a ser una cosa quotidiana. Masia Duch pot ésser possible, i els mitjans per aconseguir-ho semblen a l’abast. Hauran de passar anys abans que la primera collita del 89 sigui un vi convençut de ser presentat en públic.
La personalitat total s’ha assolit amb la presentació en societat. Creiem encertadament que posseïm un vi per a grans paladars, una estimació gens corrent per a la viticultura i un esperit perfeccionista que té tota la intenció de seguir sorprenent de manera pausada.
La realitat no és mai lluny dels somnis. |
 |
|
