Buscar la raó comporta sempre trobar la realitat, i la de
Masia Duch rau en
la i'lusió i la passió per la qualitat del vi, que va saber comunicar la família materna en les seves vinyes de principis del segle passat.
BRESSOL 2000
CARACTERÍSTIQUES DE L'ANYADA
Data de la verema: 2a quinzena de setembre.
Tècniques de vinificació: maceració de 18 dies per a la garnatxa amb lleus remuntatges diaris,
mantenint la temperatura prop de 28 graus per finalitzar a 25 graus.
Maceració de 22 dies per al cabernet sauvignon alternant remuntatges i delestage amb una temperatura controlada prop de 28 graus.
Criança en barrica: 12 mesos.
Data d'embotellament: març de 2002.
Nota de tast: molt bonic color robí profund. En nas ressalten les notes afruitades de la cirera en aiguardent amb tocs fumats.
La boca és complexa i llarga però plena de vivesa amb tanins suaus i ben arropats.
El TANCAT 1999
CARACTERÍSTIQUES DE L'ANYADA
Data de la verema: finals de setembre / primers d’octubre.
Tècniques de vinificació: 3 setmanes de vinificació per al cabernet i 2 setmanes per al merlot i la garnatxa, amb temperatura mantinguda entre 28 i 31 graus en la primera fase i la resta entre 25 i 26 graus.
Criança en barrica: 14 mesos.
Data d'embotellament: juny de 2001.
Nota de tast: color intens que prefigura un vi ampli i profund. En nas, les notes d’especies es caracteritzen per un bon equilibri entre la vainilla, el torrat de la barrica i la fruita del raïm.
En boca comença suaument i després evoluciona arropada per la barrica. Els tanins presents acompanyen un final suau i agradable.
BRESSOL
CARACTERÍSTIQUES DEL VI
Tota la subtilesa de la típica garnatxa del Priorat es troba en aquest elegant vi. Al nas, les notes confitades s'uneixen a matisos més joves de fruites.
La boca plena i llarga està molt ben envoltada pels matisos de roure que li va confinar el temps que va passar a la bóta.
TÈCNIQUES DE VINIFICACIÓ
Maceració Llarga:
19 o 20 dies amb dues fases de control de temperatura; una primera fase entre 28 i 29 graus, i, després, una segona fase al voltant dels 24 graus.
El TANCAT
CARACTERÍSTIQUES DEL VI
Tot i matisat per la garnatxa i el merlot, el cabernet sauvignon li confereix a aquest vi el cos potent, la boca plena i unes aromes molt peculiars. El color roig intens deixa pensar que serà un vi de llarg pas per la boca. Les aromes de fruites madures s'uneixen als matisos avainillats que li va atorgar l'estada a la bóta de roure.
Aquest vi, tot i que ja és molt equilibrat, té indubtablement un llarg avenir.
TÈCNIQUES DE VINIFICACIÓ
Per al cabernet sauvignon: dels 22 dies de maceració llarga, els 3 primers dies roman a 28 o 29 graus, i els restants a 23 o 24.
Criança a la bóta: 13 mesos
